Home Recepten Gerechten met fruit Zuurkoolstamppot met mosterd-appeltjes

Zuurkoolstamppot met mosterd-appeltjes

0
Zuurkoolstamppot met mosterd-appeltjes

Warme herfst met frisse bite

Recept Afdrukken
Zuurkoolstamppot met mosterd-appeltjes
Maaltijd Hoofdgerecht
Passieve Tijd 25 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Hoofdgerecht
Passieve Tijd 25 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Instructies
  1. Snij de ui in halve ringen.
  2. Verhit een koekenpan en bak daarin de spekjes knapperig, voeg op het laatst de ui toe.
  3. Schil de aardappelen en doe ze samen met de zuurkool in een pan met deksel.
  4. Voeg een bodempje water toe en kook beide in ca. 20 min. gaar.
  5. Snij de appeltjes in partjes en schep ze door de mosterd heen.
  6. Giet de aardappelen en zuurkool af en stamp tot een fijne stamp.
  7. Voeg eventueel een scheutje melk toe om het geheel wat smeuïger te maken.
  8. Breng vervolgens op smaak met zout en peper.
  9. Schep de gebakken spekjes door de stamp.
  10. Serveer de stamp samen met de appeltjes en garneer met fijngesneden peterselie.
Notities

¡kook!

NIEUW! ¡kook!, hét kookboek dat kennis over de werking van voeding en voedingsstoffen verbindt met het enige wat ertoe doet: lekker!

Bestel direct in onze webshop »

Recept, styling en fotografie door:
logo_ztrdg

Zo lekker is ZTRDG! Voor gezondNU zal de zaterdag nooit meer hetzelfde zijn sinds we ZTRDG ontmoetten: een inspirerend online platform waar heerlijke recepten staan én waar je de betere culinaire adresjes vindt voor eerlijke, bijzondere en vaak biologische ingrediënten. ZTRDG slaagt erin om alles wat gezond is zo klaar te maken dat je maag ervan begint te rammelen.

Kijk op ztrdg.nl »

Vorig artikel Knolselderijsoep met pastinaak
Volgend artikel Freekeh worteltaart
Avatar
Wij denken in food. Op gevoel, ervaring én intuïtie. We willen merken in food laten schitteren door zichzelf te laten zijn. Samen werken we keihard om de visualisering en kwaliteit van food content beter te maken door voor elk merk een eigen identiteit te ontwikkelen. Creating Culinary ID noemen we dat. Een visuele identiteit waarmee we inspireren en verwonderen. Meer samenwerken, meer disciplines en ervaren en jong talent onder één dak. Voor fotografie, film, animaties, en receptontwikkeling. Of het nou packaging beelden zijn, een campagne, (video)content voor je website of social media. Met ons team van fotografen, foodstylisten, beeldbewerkers en producers helpen we je graag jouw identiteit te vinden. <a href="http://twentyten.nl/">Kijk op TwentyTen.nl »</a>