Zaligzacht gestoomde kabeljauw met noedels

    1227

    Lekker gestoomde vis. Zacht voor je maag, heerlijk voor de lijn

    Recept Afdrukken
    Zaligzacht gestoomde kabeljauw met noedels
    Maaltijd Hoofdgerecht
    Passieve Tijd 25 minuten
    Porties
    personen
    Ingrediënten
    Voor de dressing: 3 eetlepels azijn
    Maaltijd Hoofdgerecht
    Passieve Tijd 25 minuten
    Porties
    personen
    Ingrediënten
    Voor de dressing: 3 eetlepels azijn
    Instructies
    1. Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking
    2. Zet ze even weg om af te koelen
    3. Snijd de wortelen, komkommer en rammenas in dunne reepjes
    4. Hak de peterselie, koriander en munt grof
    5. Meng de groenten en kruiden door de afgekoelde noedels
    6. Rooster het sesamzaad kort in een droge koekenpan
    7. Neem nu een pan waarin gestoomd kan worden, vul deze met een laagje water en breng dit aan de kook
    8. Bestrooi de kabeljauw met zout en peper
    9. Schil de gember en snijd in dunne reepjes
    10. Knip een cirkel uit het bakpapier en plaats deze in de stoommand (dit voorkomt dat de vis blijft plakken)
    11. Doe de vis in de stoommand en strooi er gember over
    12. Plaats de stoommand op de pan met kokend water, zet het vuur laag en doe de deksel op de stoommand
    13. Stoom de kabeljauwfilet in zo’n vijf minuten gaar
    14. Meng voor de dressing azijn, sojasaus en vissaus en schenk over de salade
    15. Hak de pinda’s grof en strooi ze samen met de radijskiemen en sesamzaadjes over de salade.
    Notities

    ¡kook!

    NIEUW! ¡kook!, hét kookboek dat kennis over de werking van voeding en voedingsstoffen verbindt met het enige wat ertoe doet: lekker!

    Bestel direct in onze webshop »

    Recept, styling en fotografie door:
    logo_ztrdg

    Zo lekker is ZTRDG! Voor gezondNU zal de zaterdag nooit meer hetzelfde zijn sinds we ZTRDG ontmoetten: een inspirerend online platform waar heerlijke recepten staan én waar je de betere culinaire adresjes vindt voor eerlijke, bijzondere en vaak biologische ingrediënten. ZTRDG slaagt erin om alles wat gezond is zo klaar te maken dat je maag ervan begint te rammelen.

    Kijk op ztrdg.nl »