Home Recepten Volkorenspaghetti met champignons, rucola en kaas

Volkorenspaghetti met champignons, rucola en kaas

0
Volkorenspaghetti met champignons, rucola en kaas
Recept Afdrukken
Volkorenspaghetti met champignons, rucola en kaas
Gezond eten hoeft echt niet duur te zijn. Voor € 3,15 per persoon heb je deze lekkere pastaschotel. Extra verzadigend door de volkorenpasta! En: geschikt voor vegetariërs, want helemaal zonder vlees.
Instructies
  1. Breng een ruime pan met water aan de kook. Snipper de ui. Snijd de champignons in plakjes en de rucola grof.
  2. Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking.
  3. Kook de eieren vijf à zes minuten mee met de spaghetti.
  4. Bak de champignons in een paar minuten lichtbruin, voeg de ui toe en bak hem even mee. Blus het af met wijn.
  5. Breng alles aan de kook en voeg de crème fraîche toe.
  6. Voeg wat peper toe aan de saus en eventueel zout.
  7. Kook hem even door tot hij licht gebonden is.
  8. Giet de spaghetti af en schep de champignonsaus erdoor.
  9. Schep als laatste de rucola erdoor en serveer direct, zodat de rucola nog iets knapperig is.
  10. Geef de zachtgekookte eitjes erbij en bestrooi met geraspte kaas.
Notities

¡kook!

NIEUW! ¡kook!, hét kookboek dat kennis over de werking van voeding en voedingsstoffen verbindt met het enige wat ertoe doet: lekker!

Bestel direct in onze webshop »

Vorig artikel Geroosterde peen met knoflook, citroen en hazelnoot
Volgend artikel Winterquiche met boerenkool en geitenkaas
Avatar
Wij denken in food. Op gevoel, ervaring én intuïtie. We willen merken in food laten schitteren door zichzelf te laten zijn. Samen werken we keihard om de visualisering en kwaliteit van food content beter te maken door voor elk merk een eigen identiteit te ontwikkelen. Creating Culinary ID noemen we dat. Een visuele identiteit waarmee we inspireren en verwonderen. Meer samenwerken, meer disciplines en ervaren en jong talent onder één dak. Voor fotografie, film, animaties, en receptontwikkeling. Of het nou packaging beelden zijn, een campagne, (video)content voor je website of social media. Met ons team van fotografen, foodstylisten, beeldbewerkers en producers helpen we je graag jouw identiteit te vinden. <a href="http://twentyten.nl/">Kijk op TwentyTen.nl »</a>