Home Recepten ‘Slow’ geroosterde zomergroenten

‘Slow’ geroosterde zomergroenten

0
‘Slow’ geroosterde zomergroenten
Recept Afdrukken
'Slow' geroosterde zomergroenten
Instructies
  1. Verwarm de oven op 120ºC.
  2. Pel en snijd de ui in parten. Pel de knoflook.
  3. Was de wortels (dikke exemplaren in de lengte halveren) en snijd de venkel in parten.
  4. Was de bietjes (schillen is niet nodig) en halveer ze.
  5. De tenen knoflook mogen doormidden, bak ze in wat olie op middelhoog vuur lichtbruin.
  6. Verdeel de rauwe groenten naast elkaar in de ovenschaal. Verdeel de knoflook ertussen.
  7. Ris de blaadjes van het tijmtakje, snijd de salie grof en verdeel het erover. Besprenkel royaal met olie en licht met balsamico-azijn en bestrooi met zout en peper.
  8. Dek de schaal af met aluminiumfolie en laat het ongeveer anderhalf uur in de oven stoven.
  9. Neem de folie van de groenten, verhoog de oventemperatuur naar 180ºC en laat het nog zo’n twintig minuten roosteren tot de groenten gaan kleuren. Schaaf er voor het serveren wat geitenkaas over.
Notities

¡kook!

NIEUW! ¡kook!, hét kookboek dat kennis over de werking van voeding en voedingsstoffen verbindt met het enige wat ertoe doet: lekker!

Bestel direct in onze webshop »

Vorig artikel Koolraapburgers met veldsla en paddenstoelen
Volgend artikel Bourguignon zonder boeuf
Avatar
Wij denken in food. Op gevoel, ervaring én intuïtie. We willen merken in food laten schitteren door zichzelf te laten zijn. Samen werken we keihard om de visualisering en kwaliteit van food content beter te maken door voor elk merk een eigen identiteit te ontwikkelen. Creating Culinary ID noemen we dat. Een visuele identiteit waarmee we inspireren en verwonderen. Meer samenwerken, meer disciplines en ervaren en jong talent onder één dak. Voor fotografie, film, animaties, en receptontwikkeling. Of het nou packaging beelden zijn, een campagne, (video)content voor je website of social media. Met ons team van fotografen, foodstylisten, beeldbewerkers en producers helpen we je graag jouw identiteit te vinden. <a href="http://twentyten.nl/">Kijk op TwentyTen.nl »</a>