Home Recepten Boter, olie en vet Nerd-bites met walnoot

Nerd-bites met walnoot

0
Nerd-bites met walnoot

Lekker breinvoer voor als er flink geblokt moet worden voor een presentatie of examen

Recept Afdrukken
Nerd-bites met walnoot
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 55 minuten
Passieve Tijd 55 minuten
Porties
porties
Ingrediënten
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 55 minuten
Passieve Tijd 55 minuten
Porties
porties
Ingrediënten
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 160ºC.
  2. Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier en vet de randen in met boter.
  3. Doe de walnoten in een keukenmachine en vermaal tot kruim.
  4. Meng de kokosbloesemsuiker met de boter, sinaasappelrasp en walnotenkruim.
  5. Scheid de eieren, roer de dooier door het walnotenmengsel en houd de eiwitten apart.
  6. Klop de eiwitten stijf met eventueel een snufje zout.
  7. Schep de eiwitten voorzichtig door het walnotenmengsel met een spatel, zodat het beslag luchtig wordt.
  8. Vul nu de vorm en bak voor 55 minuten in het midden van de oven.
  9. Laat de cake in de oven afkoelen, bestrooi met poedersuiker en snijd in vierkante stukken.
  10. Maak een papje van poedersuiker en water, leg op het midden van elke ‘bite’ een drupje icing en plak hier een walnootje op.
  11. Herhaal dit bij alle cakejes.
Notities

Recept, styling en fotografie door:
logo_ztrdg

Zo lekker is ZTRDG! Voor gezondNU zal de zaterdag nooit meer hetzelfde zijn sinds we ZTRDG ontmoetten: een inspirerend online platform waar heerlijke recepten staan én waar je de betere culinaire adresjes vindt voor eerlijke, bijzondere en vaak biologische ingrediënten. ZTRDG slaagt erin om alles wat gezond is zo klaar te maken dat je maag ervan begint te rammelen.

Kijk op ztrdg.nl »

Vorig artikel Pompoenspaghetti met geitenkaas en walnoten
Volgend artikel Winterse salade met geroosterde spruiten, cantharellen en hazelnoot
Avatar
Wij denken in food. Op gevoel, ervaring én intuïtie. We willen merken in food laten schitteren door zichzelf te laten zijn. Samen werken we keihard om de visualisering en kwaliteit van food content beter te maken door voor elk merk een eigen identiteit te ontwikkelen. Creating Culinary ID noemen we dat. Een visuele identiteit waarmee we inspireren en verwonderen. Meer samenwerken, meer disciplines en ervaren en jong talent onder één dak. Voor fotografie, film, animaties, en receptontwikkeling. Of het nou packaging beelden zijn, een campagne, (video)content voor je website of social media. Met ons team van fotografen, foodstylisten, beeldbewerkers en producers helpen we je graag jouw identiteit te vinden. <a href="http://twentyten.nl/">Kijk op TwentyTen.nl »</a>