Home Recepten Misosoep met kombu

Misosoep met kombu

0
Misosoep met kombu

Kombu is gedroogd bruinwier. De reusachtige kelp kan wel 70 meter lang worden!

Recept Afdrukken
Misosoep met kombu
Maaltijd Lunch
Passieve Tijd 40 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Lunch
Passieve Tijd 40 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Instructies
  1. Week de kombu zo’n tien minuten in lauw water.
  2. Doe twee liter water in een pan, voeg de misopasta toe en breng het geheel rustig aan de kook.
  3. Dit is de basis voor je soep.
  4. De paddenstoelen en shiitake mogen naar believen wat kleiner gesneden worden, net wat je lekker vindt, waarna je ze aan je soep toevoegt.
  5. Rasp de knoflook boven de pan.
  6. Haal de geweekte kombu uit het water, snijd hem grof en schep hem door de soep.
  7. Laat hem tien minuutjes op laag vuur koken.
  8. Snijd de paksoi grof, de bosui in ringetjes en de tofu in blokjes.
  9. Voeg drie minuten voor het opdienen nog even de paksoi toe en kook die eventjes mee met de soep.
  10. Ter garnering gaan de tofu en bosuiringetjes eroverheen.
  11. Smakelijk!
Notities

Weetsje

Zeewier zit vol vezels, waardoor het je spijsvertering een handje helpt.
Recept, styling en fotografie door:
logo_ztrdg

Zo lekker is ZTRDG! Voor gezondNU zal de zaterdag nooit meer hetzelfde zijn sinds we ZTRDG ontmoetten: een inspirerend online platform waar heerlijke recepten staan én waar je de betere culinaire adresjes vindt voor eerlijke, bijzondere en vaak biologische ingrediënten. ZTRDG slaagt erin om alles wat gezond is zo klaar te maken dat je maag ervan begint te rammelen.

Kijk op ztrdg.nl »

Vorig artikel Zeewiersalade met zalm en avocado
Volgend artikel Noedels met groene asperges en wakame
Avatar
Wij denken in food. Op gevoel, ervaring én intuïtie. We willen merken in food laten schitteren door zichzelf te laten zijn. Samen werken we keihard om de visualisering en kwaliteit van food content beter te maken door voor elk merk een eigen identiteit te ontwikkelen. Creating Culinary ID noemen we dat. Een visuele identiteit waarmee we inspireren en verwonderen. Meer samenwerken, meer disciplines en ervaren en jong talent onder één dak. Voor fotografie, film, animaties, en receptontwikkeling. Of het nou packaging beelden zijn, een campagne, (video)content voor je website of social media. Met ons team van fotografen, foodstylisten, beeldbewerkers en producers helpen we je graag jouw identiteit te vinden. <a href="http://twentyten.nl/">Kijk op TwentyTen.nl »</a>