Home Recepten Linzensoep met extra veel groente

Linzensoep met extra veel groente

0
Linzensoep met extra veel groente
Recept Afdrukken
Linzensoep met extra veel groente
Kook Tijd 25 minuten
Porties
personen
Kook Tijd 25 minuten
Porties
personen
Instructies
  1. Zet een grote pan op het vuur met een laagje water. Snijd de preien in ringen en de venkel in stukken. Voeg de groente toe aan de pan met water.
  2. Breng de soep op smaak met zout en peper. De linzen mogen er ook bij. Breng dit alles aan de kook.
  3. Laat het in zo’n twintig minuten lekker gaar pruttelen.
  4. Maak ondertussen de pesto: bak de pijnboompitten kort aan in een droge koekenpan. Snijd de postelein fijn.
  5. Doe die in een kan met olijfolie, citroensap, ansjovis, de pijnboompitten en pittige kaas.
  6. Zet hier de staafmixer op en pureer het tot een grove pesto. Ook de soep mag grof gepureerd worden.
  7. Voeg er eventueel wat extra water aan toe. Proef of er nog peper en zout bij mag. Serveer met een lekkere dot pesto.
Notities

Tip: Op zich heb je voor deze bouillon geen blokjes nodig. Wil je wel bouillonblokjes gebruiken? Kies dan voor biologische blokjes. Daar zitten geen ongezonde toevoegingen in.

¡kook!

NIEUW! ¡kook!, hét kookboek dat kennis over de werking van voeding en voedingsstoffen verbindt met het enige wat ertoe doet: lekker!

Bestel direct in onze webshop »

Recept, styling en fotografie door:
logo_ztrdg

Zo lekker is ZTRDG! Voor gezondNU zal de zaterdag nooit meer hetzelfde zijn sinds we ZTRDG ontmoetten: een inspirerend online platform waar heerlijke recepten staan én waar je de betere culinaire adresjes vindt voor eerlijke, bijzondere en vaak biologische ingrediënten. ZTRDG slaagt erin om alles wat gezond is zo klaar te maken dat je maag ervan begint te rammelen.

Kijk op ztrdg.nl »

Vorig artikel Mexicaanse salade met je zelfgemaakte tortillachips
Volgend artikel Beter eten doe je zonder zout
Avatar
Wij denken in food. Op gevoel, ervaring én intuïtie. We willen merken in food laten schitteren door zichzelf te laten zijn. Samen werken we keihard om de visualisering en kwaliteit van food content beter te maken door voor elk merk een eigen identiteit te ontwikkelen. Creating Culinary ID noemen we dat. Een visuele identiteit waarmee we inspireren en verwonderen. Meer samenwerken, meer disciplines en ervaren en jong talent onder één dak. Voor fotografie, film, animaties, en receptontwikkeling. Of het nou packaging beelden zijn, een campagne, (video)content voor je website of social media. Met ons team van fotografen, foodstylisten, beeldbewerkers en producers helpen we je graag jouw identiteit te vinden. <a href="http://twentyten.nl/">Kijk op TwentyTen.nl »</a>