Home Recepten Koolraapburgers met veldsla en paddenstoelen

Koolraapburgers met veldsla en paddenstoelen

0
Koolraapburgers met veldsla en paddenstoelen
Recept Afdrukken
Koolraapburgers met veldsla en paddenstoelen
Er is méér dan een simpele hamburger, zoals deze hippe koolraapburger. Voedzaam door de combinatie van koolraap en havermout en lekker op een broodje of als bijgerecht. Binnen een half uur ligt het op je bord!
Instructies
  1. Schil de koolraap en winterwortel. Snipper de ui en knoflook. Rasp de koolraap en wortel met een grove rasp en meng met de ui en knoflook.
  2. Roerbak het mengsel enkele minuten in wat olie in een koekenpan. Bak de kerriepoeder mee, schep de linzen erdoor en breng royaal op smaak met peper en eventueel zout.
  3. Verwarm intussen de oven op 180ºC.
  4. Schep het mengsel in een lage schaal en laat wat afkoelen.
  5. Meng de havermout, paneermeel geraspte kaas en het ei erdoor en vorm er twaalf burgertjes van.
  6. Bak ze aan beide zijden bruin in wat olie. Leg ze in een ovenschaal en laat ze tien minuten in de oven doorgaren.
  7. Bak intussen de paddenstoelen in wat olie en breng op smaak met zout en peper.
  8. Verdeel de veldsla over de borden, besprenkel met olijfolie en citroensap. Schep de paddenstoelen erbij en leg de burgertjes erop.
Notities

¡kook!

NIEUW! ¡kook!, hét kookboek dat kennis over de werking van voeding en voedingsstoffen verbindt met het enige wat ertoe doet: lekker!

Bestel direct in onze webshop »

Vorig artikel Herfstsalade met gebakken peren
Volgend artikel ‘Slow’ geroosterde zomergroenten
Avatar
Wij denken in food. Op gevoel, ervaring én intuïtie. We willen merken in food laten schitteren door zichzelf te laten zijn. Samen werken we keihard om de visualisering en kwaliteit van food content beter te maken door voor elk merk een eigen identiteit te ontwikkelen. Creating Culinary ID noemen we dat. Een visuele identiteit waarmee we inspireren en verwonderen. Meer samenwerken, meer disciplines en ervaren en jong talent onder één dak. Voor fotografie, film, animaties, en receptontwikkeling. Of het nou packaging beelden zijn, een campagne, (video)content voor je website of social media. Met ons team van fotografen, foodstylisten, beeldbewerkers en producers helpen we je graag jouw identiteit te vinden. <a href="http://twentyten.nl/">Kijk op TwentyTen.nl »</a>