Home Recepten Knisperende groentesalade met spelt

Knisperende groentesalade met spelt

0
Knisperende groentesalade met spelt
Recept Afdrukken
Knisperende groentesalade met spelt
Prep Tijd 1 nachtje wellen
Kook Tijd 45 minuten
Passieve Tijd 25 minuten
Porties
personen
Prep Tijd 1 nachtje wellen
Kook Tijd 45 minuten
Passieve Tijd 25 minuten
Porties
personen
Instructies
  1. Laat de speltkorrels een nachtje in koud water weken. Kook ze daarna in water met zout in drie kwartier gaar. Giet ze af en laat ze afkoelen.
  2. Breng een pan water aan de kook.
  3. Schil en snijd de bospenen in plakjes van een centimeter. Haal de peultjes af en snijd ze schuin door. Hak de bleekselderij in plakjes van een centimeter en de radijsjes in vieren. De komkommer mag in de lengte in vieren en vervolgens in stukjes.
  4. Daarna kunnen de venkel en de lente-ui fijngesneden worden.
  5. Kook de wortel, peulen en venkel één tot twee minuten in kokend water. Giet ze af en spoel ze onder koud water af.
  6. Hak de peterselie en munt fijn.
  7. Meng alle ingrediënten tot een salade en breng hem op smaak met royaal citroensap, olijfolie, zout en peper.
Notities

¡kook!

NIEUW! ¡kook!, hét kookboek dat kennis over de werking van voeding en voedingsstoffen verbindt met het enige wat ertoe doet: lekker!

Bestel direct in onze webshop »

Vorig artikel Wat is de beste manier om groenten te bewaren?
Volgend artikel Havermoutpap met warm rood fruit
Avatar
Wij denken in food. Op gevoel, ervaring én intuïtie. We willen merken in food laten schitteren door zichzelf te laten zijn. Samen werken we keihard om de visualisering en kwaliteit van food content beter te maken door voor elk merk een eigen identiteit te ontwikkelen. Creating Culinary ID noemen we dat. Een visuele identiteit waarmee we inspireren en verwonderen. Meer samenwerken, meer disciplines en ervaren en jong talent onder één dak. Voor fotografie, film, animaties, en receptontwikkeling. Of het nou packaging beelden zijn, een campagne, (video)content voor je website of social media. Met ons team van fotografen, foodstylisten, beeldbewerkers en producers helpen we je graag jouw identiteit te vinden. <a href="http://twentyten.nl/">Kijk op TwentyTen.nl »</a>