Home Recepten Herfstsalade met gebakken peren

Herfstsalade met gebakken peren

0
Herfstsalade met gebakken peren
Recept Afdrukken
Herfstsalade met gebakken peren
Instructies
  1. Was de sla en laat hem goed uitlekken.
  2. Rooster de pompoenpitten in iets bakolie in een koekenpan tot ze gaan ‘springen’ en lichtbruin zijn. Laat ze afkoelen.
  3. Schil de winterpeen. Schaaf de rode kool, venkel en winterpeen dun.
  4. Verdeel de eikenbladsla op een schaal of over borden.
  5. Meng de rode kool apart met olijfolie, balsamico-azijn, honing en eventueel wat zout en peper. Laat dit zo’n twintig minuten staan en schep af en toe om.
  6. Meng de venkel en wortel apart van elkaar met citroensap, sinaasappelsap, olijfolie en peper en zout.
  7. Was de peren, snijd ze in parten (verwijder het klokhuis) en besprenkel ze met citroen tegen het verkleuren.
  8. Verdeel de sla over borden en leg er vervolgens rode kool, venkel en wortel op.
  9. Bak de partjes peer bruin in wat olie, verdeel ze over de salade en bestrooi de salade met pompoenpitten.
Notities

¡kook!

NIEUW! ¡kook!, hét kookboek dat kennis over de werking van voeding en voedingsstoffen verbindt met het enige wat ertoe doet: lekker!

Bestel direct in onze webshop »

Vorig artikel Zelfgemaakte mueslirepen
Volgend artikel Koolraapburgers met veldsla en paddenstoelen
Avatar
Wij denken in food. Op gevoel, ervaring én intuïtie. We willen merken in food laten schitteren door zichzelf te laten zijn. Samen werken we keihard om de visualisering en kwaliteit van food content beter te maken door voor elk merk een eigen identiteit te ontwikkelen. Creating Culinary ID noemen we dat. Een visuele identiteit waarmee we inspireren en verwonderen. Meer samenwerken, meer disciplines en ervaren en jong talent onder één dak. Voor fotografie, film, animaties, en receptontwikkeling. Of het nou packaging beelden zijn, een campagne, (video)content voor je website of social media. Met ons team van fotografen, foodstylisten, beeldbewerkers en producers helpen we je graag jouw identiteit te vinden. <a href="http://twentyten.nl/">Kijk op TwentyTen.nl »</a>