Groene salade met avocadodressing

    4242

    Avocado is calorierijk in de meest gezonde zin van het woord. Hij barst van de gezonde vetten, vitamines en vezels, oftewel van V-kracht.

    Recept Afdrukken
    Groene salade met avocadodressing
    Eextra: keukenmachine of staafmixer
    Passieve Tijd 20 minuten
    Porties
    personen
    Ingrediënten
    Passieve Tijd 20 minuten
    Porties
    personen
    Ingrediënten
    Instructies
    1. Laat de gojibessen in lauw water weken.
    2. Snijd de broccoli in roosjes.
    3. Kook ze in vier minuten beetgaar.
    4. Snijd één avocado in blokjes, besprenkel deze met citroensap en bewaar hem apart.
    5. Maal de andere avocado fijn in een keukenmachine of met de staafmixer.
    6. Doe er een gepeld knoflookteentje, de yoghurt en water bij en meng tot een egale dressing.
    7. Breng op smaak met zout, peper en citroen.
    8. Maak de salade van de avocadoblokjes, spinazie, rucola en de gekookte broccoli.
    9. Schep er royaal dressing doorheen.
    10. Giet de gojibessen af.
    11. Garneer de salade met sesamzaad en de gojibessen.
    Notities

    Tip: pompoenpitten of noten zijn ook ideale saladeverrijkers!

    Recept, styling en fotografie door:
    logo_ztrdg

    Zo lekker is ZTRDG! Voor gezondNU zal de zaterdag nooit meer hetzelfde zijn sinds we ZTRDG ontmoetten: een inspirerend online platform waar heerlijke recepten staan én waar je de betere culinaire adresjes vindt voor eerlijke, bijzondere en vaak biologische ingrediënten. ZTRDG slaagt erin om alles wat gezond is zo klaar te maken dat je maag ervan begint te rammelen.

    Kijk op ztrdg.nl »

    Deel dit Recept